Moscato D Asti 2014 - 5,5%

MOSCATO D’ASTI

1. Quốc gia

Italia là một bán đảo nằm ở phía nam châu Âu, đường bộ giáp với Pháp, Thụy Sĩ, Áo, Slovenia. Khí hậu Địa Trung Hải, mùa hạ ấm và khô. mùa đông ôn hòa.

• Vùng trồng nho và sản xuất rượu chủ yếu nằm ở miền Nam Italia. Hàng năm, sản lượng rượu vang mà Italia cung cấp cho thị trường là 4,401 tỷ lít với diện tích hơn 1 triệu vườn nho trải rộng trên khắp lãnh thổ.
• Hồi tháng 10/2015, Tổ chức Rượu vang Quốc tế (OIV) tuyên bố rằng Italy đã vượt Pháp để trở thành nước sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới, Mỹ là quốc gia nhập khẩu nhiều rượu Italy nhất với 1,3 tỷ euro, tiếp theo là Đức và Vương quốc Anh.
• Ở Italia có 20 vùng sản xuất rượu, tuy nhiên, những khu vực sản xuất rượu vang đem đến chất lượng tốt nhất đó chính là: Veneto, Tuscany và Piedmont, Puglia (Bao gồm Manduria), …

Asti
Asti là một đô thị phía Tây Bắc nước Ý, vùng trồng nho chủ yếu là đồi núi tập trung ở phía nam thị trấn Asita. Thị trường rượu vang Asti bị chi phối bởi khoảng 15 nhà máy rượu vang, tất cả đều sản xuất một loạt các loại rượu vang dưới nhiều tên gọi khác nhau.

2. Nhà sản xuất

Capetta

Capetta thành lập hãng sản xuất rượu vang Captcủa Ý được thành lập năm 1953. Ban đầu Francesco Capetta chỉ là người bán rượu rong, sau một thời gian nghiên cứu ông đã lập ra Capetta. Ngày nay, khu sản xuất gồm 22,000 mét vuông và tự hào có gần 12 triệu lít dung lượng lưu trữ, góp phần không nhỏ vào thương hiệu của các dòng rượu vang hảo hạng và danh tiếng tại Ý và trên thế giới.

3. Giống nho

Moscato là giống nho có lịch sử lâu đời nhất, sở hữu hơn 200 loại nho khác nhau.

• Tháng 2 năm 2012 Moscato đứng thứ 3 trong số các loại rượu vang trắng tiêu thụ nhiều nhất tại Hoa Kỳ. Để tôn vinh sự nổi tiếng của giống nho Moscato đã tạo nên tên tuổi của nhiều nhà sản xuất, gia đình Gallo Family đã lấy ngày 9 tháng 5 năm 2012 để làm ngày quốc tế cho giống nho Moscato.
• Rượu vang Moscato phổ biến nhất là rượu vang trắng ngọt, nhẹ và tươi mát. Hương thơm và hương vị đặc biệt làm cho chúng khác biệt với các loại rượu khác, nó là kết cấu phức tạp, sôi động giữa hương trái cây, hương hoa và vị nho.

4. Đặc tính

Vang trắng ngọt Moscato có hương thơm đặc trưng nhất trong tất cả các loại vang - độc đáo tới mức khó có thể miêu tả thông qua các hương vị cơ bản khác, mang đặc trưng riêng của “hương thơm Moscato”, nếu cố gắng mường tượng sẽ thấy hương thơm như tổng hợp giữa hương của hoa chanh, quế và bạc hà.

Vị ngọt của vang Moscato là một sự kết hợp phức tạp giữa vị của mơ, đào chín, mật ong và vị béo của bơ sữa. Những hạt bong bóng nhỏ li ti mang lại cảm giác thích thú và dễ chịu, hương vị quả tươi mát kéo dài.

5. Bảo quản

Bảo quản nhiệt độ thích hợp từ 3 – 5°C

6. Thưởng thức

Moscato D’Asti kết hợp hoàn hảo với trái cây tươi, bánh ngọt hoặc các món thịt trắng như cá và thịt gà và thậm chí là cả món thịt lợn nướng có vị mạnh hơn.

Nhiệt độ phục vụ: 8 - 10°C